威化筒供应-保定威化筒-亿康脆筒专业批发厂家

芋泥脆筒冰淇淋

材料：牛奶250毫升、鸡蛋1 个、白糖50克、鲜奶油250克、芋头泥适量、盐0.05克、玉米粉芡3克、脆筒

制作方法

1、将鸡蛋磕入碗内，将糖加入用打蛋器充分打匀，用少量水将玉米粉芡调成稀糊

2、将鸡蛋、糖、玉米粉芡液、盐及牛奶、置入锅内必须不停地搅拌，用小火加热到，用指甲划过看到一个划痕以后，即完成浆料初步阶段，关火等待冷却。

3、制作冰淇淋前再将奶油稍稍的打发、拌入锅内材料以及芋头泥(这是以前做的，在冰箱里冷冻着的)，保定威化筒，并充分搅拌匀即可。

4、放入冰箱冷冻室，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体、把它们搅匀、再冻，威化筒生产，每隔半个小时后再拿出来搅，然后再冻、再搅拌，吃时取出来，盛入在提前准备好的脆筒中，如果很硬稍微晾一会就可。

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脆筒冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。 脆筒冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种发泡雪糕。

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      原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰块

　　制作方法：如家有烤箱，威化筒图片，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰块为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，把其余蛋糕包紧冰块，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

　　操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，威化筒现货，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰块溶化。

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