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香蕉有很高的营养价值，它不仅可以补充能量，保护胃黏膜，还可以助消化、清火和通便哦！

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g，脆筒。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结。待凝固后，将冰激凌放置在提前准备好的脆筒中，一个美味又健康的香蕉脆筒冰激凌就做好了。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

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在中国早期就开始食用的冻奶(Frozen Milk)经马可波罗介绍到西方，但它象今天这样风靡全世界，是在1660年前后，在巴黎早开业的‘Cafe Procope’，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。但这时的产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。早开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品，是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。这时被称为奶油的冰，后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料，才开始称其为冰淇淋。接着，供应炭黑脆筒，冰淇淋经法国传入英国、美国，逐渐被人们所认知。

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     北方冬季室内燥热，来个冰淇淋降降火吧；南方冷风呼啸，来个冰淇淋来彰显你的特立独行吧，冰淇淋是一种既可以玩又可以补充能量而又深受各年龄段人群喜爱的冷冻奶制食品，很多人只知道冰淇淋好吃，但它的营养价值你知道多少呢？

      国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，炭黑脆筒价格，有较多的卵磷脂，可释放出有益物质，对增进人的记忆力有帮助。

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