
河北亿康食品有限公司
经营模式:生产加工
地址:河北省邯郸工业园区
主营:脆筒,威化饼,威化脆筒
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脆筒冰淇淋(ice cream),唐山蛋筒,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。 脆筒冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品,是一种发泡雪糕。
河北亿康食品专业生产脆筒,我们的脆筒既安全又美味,欢迎大家来采购!
脆筒冰淇淋的做法
制作步骤:
鸡蛋加入细砂糖,用手动打蛋器完全搅打至糖化。微波炉将室温软化的黄油,30秒,融化成液体,倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。低筋面粉筛入蛋液混合物中,用手动打蛋器,搅拌至无干面粉无颗粒等面糊。拌好的面糊封上保鲜膜,室温静置20分钟。模具首先刷上薄薄一层黄油,然后把静置好的面糊用勺子平铺到模具里。小火加热,慢慢待面糊成型;继续用小火慢慢加热,待表面微金黄即可。蛋卷做好之后,趁热用手快速卷起,成型的蛋卷,在凉透之后会变得比较脆一些。巧克力融化锅融化成液态,用刷子给每个蛋卷内部都刷上一层巧克力,然后放置凝固。淡奶油加10克细砂糖打发至硬性发泡,将炼乳加入打发好的奶油中,继续打发,直到将打蛋器捞起,有硬尖即可。制作好之后,蛋筒供应,将表面抹平,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时左右。冷冻好的冰淇淋拿出后,稍稍解冻,装入一次性裱花袋中,给每个脆筒挤上冰淇淋花就可以享用了。
用料:鸡蛋,黄油,蛋筒批发,糖。1.挖冰激凌球的技巧就是提前把勺子泡在热水中,将多余的水甩掉,一点点把冰激凌团成球。2.挖好一个球后再把勺子浸入热水中挖下一个球球。3.冰激凌球大小滚到自己满意为止淋上草莓酱等其他果酱,20秒后,巧克力酱会凝固,放上蓝莓和小红果,自制脆筒完成。
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