河北威化饼厂-河北亿康食品(在线咨询)-威化饼厂产品价格

1. 将蛋清和糖一起搅拌至发白发亮。

2. 加入牛奶、香草精和融化了的黄油，搅拌均匀。

3. 筛入面粉，撒上盐。

4. 继续搅拌至顺滑无颗粒，面糊就做好了，是不是很简单。

5. 接着来做蛋筒模具。将一大块锡纸对折成三角形，然后沿着中心卷起来，就是蛋筒模具了。用锡纸做模具不仅可以自由控制大小，还方便脱模。

7. 小火慢慢煎，等到饼皮四周边缘变成棕黄色的时候，就煎好了。

8. 将饼皮白色没有煎的那面朝上，沿着模具趁热卷起来。一定要趁热哦，冷了饼皮就会变硬，不能卷了。

9. 等到饼皮冷却变硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再强调一下，蛋筒要现做现吃，受潮后就会变软了哟 T T

10. 为了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后会漏出来，我们可以用巧克力将蛋筒底部封住。

将巧克力掰小块，放入微波炉中加热大约30秒后搅拌顺滑，填到蛋筒内部和外部的底端，等到巧克力冷却凝固后就可以用来盛放冰淇淋了。

   1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

   2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

   3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

   4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

   5.选购冷饮莫贪'色'！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

   6.后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

   7.建议消费者在选购时首先选择大企业的产品，因其质量有保证。

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      脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。   

      资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油的冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

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